Chương 50: Ta Chỉ Uống Một Ngụm Nhỏ Thôi

Tang Chi Hạ thu lại ánh mắt phức tạp, cúi đầu làm việc, chẳng mấy chốc đã chia số cải thảo còn lại thành hai đống nhỏ.

Cải nguyên cây được rửa sạch, cho vào thùng gỗ lớn đã chuẩn bị sẵn. Nước sôi trong nồi được đổ trực tiếp vào thùng, làm đi làm lại vài lần cho đến khi nước sôi ngập hết cải thảo. Một hòn đá lớn đã được rửa sạch bùn đất được đặt lên trên cải thảo, rồi đậy nắp thùng lại.

Phần cải ít hơn, nàng dùng dao thái thành từng sợi dài theo gốc, cho vào chậu gỗ lớn, ướp muối cho ra nước.

Hành, gừng, tỏi băm nhỏ được rắc lên một lớp ớt bột. Dầu nóng sôi sùng sục làm dậy mùi thơm của ớt bột. Nàng cho thêm tương, giấm và đường, trộn đều, rồi trộn với cải thảo đã ướp muối, ép chặt vào trong vò.

Từ nhị thẩm tính tình nóng nảy lại hay so đo, nhưng lại thích nghe lời ngon tiếng ngọt. Bà ta uống nước, vui vẻ nói: "Vậy thì tốt quá, ta chỉ chờ há miệng thôi."

Bà ta uống nước xong lại gánh củi ra ngoài. Tang Chi Hạ mở vò rượu đã ủ kín mấy ngày ra.

Rượu cao lương cần thời gian lên men lâu hơn, bây giờ chưa đến lúc mở vò.