Chương 47

Cố Hiểu Thanh trước tiên để hai người dì quan sát mình trộn bột ngô và bột mì theo tỉ lệ nhất định thành khối bột mềm, sau đó lại nhào thêm một tô bột kiều mạch riêng.

May mắn là nguyên liệu này quê họ cũng có sẵn.

Có lẽ do địa thế phù hợp.

Bột nhào xong, mềm hơn nhiều so với bột làm mì sợi thông thường.

Mục đích chính của Hiểu Thanh là dùng chúng để tăng độ đậm đà, tạo nên hương vị đặc biệt khó tả.

Dưới sự hướng dẫn của Hiểu Thanh, chẳng mấy chốc ba tô nước sốt đã hoàn thành:

Một tô nhỏ sốt cà chua trứng

Một tô nhỏ sốt thịt xào

Một tô sốt thập cẩm phức tạp nhất nhưng cũng phổ biến nhất