Chương 172

Bản thân lớp da tuyết đã rất khó thực hiện, đòi hỏi kỹ thuật cao. Làm bánh hoa hồng vừa phải tạo được nhiều lớp vỏ giòn rụm, vừa phải giữ được hương thơm đặc trưng của hoa hồng, lại còn phải kiểm soát ngọn lửa thật khéo, không được xào quá tay hay để bị khét.

Nhưng khó nhằn nhất vẫn là công đoạn tạo hình. Vừa phải đảm bảo độ giòn của lớp vỏ, vừa phải tái hiện hoàn hảo những lớp cánh hoa mỏng manh, xếp chồng lên nhau như thật. Thêm vào đó, việc mô phỏng kỹ thuật thêu Thục tú, từng đường kim mũi chỉ sống động, sẽ khiến bông hoa hồng trở nên chân thực hơn bao giờ hết.

Có thể nói món ăn này, mỗi công đoạn đều là một bài toán hóc búa dành cho người thợ làm bánh. Nhưng cũng chính vì thế, Tiêu Xuân Sinh mới chọn nó để đi thi. Nếu tác phẩm dự thi không đủ khó, không đủ tinh xảo, không đủ phức tạp, thì làm sao phô diễn được tay nghề xuất chúng của người làm ra nó chứ?