Chương 420: Kiều Thanh Bán Bánh Xèo

Nếu tiếp quản nhà máy, việc đầu tiên là phải quy hoạch lại toàn bộ diện tích nhà xưởng. Dây chuyền sản xuất phải được ưu tiên hàng đầu, cần bố trí hợp lý và khoa học để tối ưu hóa hiệu suất.

Thứ hai là vấn đề sản phẩm. Hương vị, quy trình sản xuất, bao bì, kênh phân phối, nhóm khách hàng mục tiêu... tất cả đều phải đập đi xây lại. Kế hoạch ban đầu của Tô Tâm Vị là tập trung vào các mặt hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) như mì ăn liền để chiếm lĩnh thị trường trước, sau đó mới mở rộng sang các dòng sản phẩm khác.

Ngoài ra, hàng loạt vấn đề về nhân sự, tiền lương, kinh phí vận hành cũng cần được tính toán kỹ lưỡng. Trong bản kế hoạch sơ bộ không thể chi tiết hết mọi thứ, chỉ có thể vạch ra khung sườn chính, những vấn đề phát sinh sẽ giải quyết dần khi bắt tay vào thực hiện.

Dù chỉ là phác thảo sơ bộ, nhưng cũng ngốn của Tô Tâm Vị gần hết buổi chiều. Công việc trước đây của cô chủ yếu là vận động tay chân trong bếp, giờ ngồi lì một chỗ suy nghĩ khiến cô đau nhức cả lưng.