Chương 219: Đầu Bếp Triệu Tặng Cơ Hội Cho Cô

"Không cần đâu, tôi không khát! Chú xem là được rồi. Làm món ăn kiểu này, nếu chú không nắm vững cách dùng lửa, thì có thể trụng những nguyên liệu qua nước sôi. Như thế lúc xào sẽ không bị nát, chỉ là những nguyên liệu này rất tươi ngon, sau khi trụng nước rồi thì xào sẽ không được giòn đâu."

Tô Tâm Vị vừa nói, vừa cầm lấy muôi thêm dầu vào nồi sắt đang đặt trên bếp, sau đó cho các loại hương liệu, gia vị vào, nhanh chóng đảo đều cho mùi thơm bay lên.

Phụ bếp Tôn cũng là người lanh lợi, chú ấy xách cái giỏ đựng lòng vịt đưa cho Tô Tâm Vị.

Sau khi xào gia vị cho thơm, Tô Tâm Vị đổ lòng vịt vào, xào trên lửa lớn. Khi lòng vịt đổi màu, cô đổ thêm củ sen thái lát vào xào cùng, cuối cùng nêm nếm gia vị mắm muối, xì dầu. Thế là món lòng vịt xào củ sen đã xong.

Sau khi món này hoàn thành, cô mới đi ra chỗ vịt kho đã được vớt ra để nguội, bây giờ đã có thể chặt.