Chương 182

Đậu xanh ngâm xong, rửa sạch nhiều lần bằng nước, trong quá trình rửa, bóc vỏ đậu xanh, như vậy sẽ không ảnh hưởng đến hương vị sau này.

Đậu xanh đã bóc vỏ cho vào nồi hấp, sau đó đun lửa lớn để hấp. Hấp chín, cho đậu xanh đã hấp vào bát, sau đó thêm một ít nước suối linh khí, lượng đường trắng vừa đủ, cuối cùng lấy một cây cán bột, ấn đậu xanh đã hấp thành bột nhão.