Chương 30: Thu hoạch dê núi 1

Món này đơn giản.

Củ cải gọt vỏ thái sợi, cho nước vào bột mì nhào lên thành hồ bột, rồi bỏ thêm trứng gà vào đảo đều. Sau đó lại chuẩn bị một cái muôi sắt, để hồ bột làm đế còn củ cải sợi thì làm nhân bánh, phủ một lớp hồ bột lên trên rồi bỏ vào nồi chiên đến khi vàng ươm xốp mềm nổi lên trên mặt dầu thì có thể vớt ra ngoài cho ráo dầu.

Khó là ở chỗ dầu, dầu nhà cô chiên quả trứng gà còn vất vả, làm gì đủ để chiên bánh.