Chương 72

Nửa con heo này không chỉ có nạc mỡ đan xen, mà còn liền cả xương sườn nguyên vẹn, hai cái móng giò to khỏe, cùng với nửa cái đầu béo múp.

Tống Thư Nhan dự định dùng một nửa để làm thịt muối bỏ hũ, một nửa để hun khói làm thịt gác bếp.

Sườn thì giữ lại vài dẻ để hầm canh, phần còn lại và đầu heo cũng mang đi hun khói, còn móng giò đương nhiên là một cái để kho tàu, một cái để hầm canh, nghe nói ăn nhiều móng giò không chỉ đẹp da mà còn giúp nở ngực.