Chương 52

Bây giờ đang là mùa hè nóng bức, mùa hè trên hải đảo lại càng khó chịu hơn, Cố Thanh Chanh ước tính nhiệt độ phải đến 40 độ C.

Trời nóng thế này chẳng ai muốn ăn uống gì, mì lạnh là lựa chọn tốt nhất. Cố Thanh Chanh tính toán, cộng thêm bảo mẫu thì trong nhà có tổng cộng năm người.

Sợ Lục Thời Yến ăn khỏe, một phần không đủ, nên cô chuẩn bị sáu cái bát lớn, định làm sáu phần.

Đầu tiên, cô đổ nước nguội vào bát. Để mì lạnh có hương vị ngon hơn, cô bỏ từng bát vào tủ lạnh trong không gian, chỗ nước này dùng để làm nước dùng mì lạnh.

Tiếp đó đun sôi nước trong nồi, chờ nước sôi thì thả mì vào. Thời gian luộc mì cũng phải chú ý, đợi mì mềm và có độ đàn hồi thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh đã chuẩn bị sẵn, xả đi xả lại để làm nguội nhanh, như vậy sợi mì mới dai ngon.

Pha nước dùng mì lạnh là sở trường của Cố Thanh Chanh. Lấy nước đã ướp lạnh trong tủ lạnh ra, cô thêm các loại gia vị như xì dầu, đường trắng, giấm, muối... khuấy đều, sau đó thêm dưa chuột và cà chua thái sợi, cuối cùng cắt đôi quả trứng luộc bỏ vào. Món mì lạnh coi như hoàn thành.