Chương 81: Quan Đông Chử (Oden)

Đối với Kiều Uyển, những chiếc đậu hũ bọc hình "túi phúc" sinh ra là để dành cho món Quan Đông Chử.

Nếu đem so sánh với món gà Bát Bát, tuy cả hai đều là dạng xiên que, nhưng một bên là nồi nước dùng thanh ngọt nóng hổi, còn một bên lại là món cay ăn lạnh.

Cách nấu loại nước dùng kiểu Nhật này thực ra vô cùng đơn giản. Nguyên liệu chính chỉ cần cồi sò điệp khô, nấm hương khô và cá ngừ sấy khô.