Chương 10: Mắt: Mày Biết Rồi Đấy. Tay: Biến!

Khi Liễu Thanh Thanh kéo Liễu Minh tới trước chiếc xe nướng, Trương Trường Đống đang la lớn:

"Lấy cho tôi thêm hai phần củ cải muối nữa!"

"Ông chủ Lâm ơi, sao anh làm cái gì cũng ngon thần sầu thế này!"

Liễu Minh cau mày đánh giá chiếc xe nướng và Trương Trường Đống.

Biểu cảm của cái gã này có quá đà quá mức rồi không đấy? Củ cải muối thì ngon đến mức nào được cơ chứ?

Liễu Thanh Thanh thì lại gật đầu đồng cảm sâu sắc. Cánh gà nướng này đúng là ngon bá cháy. Nhưng ngay sau đó, cô chợt nhận ra người kia vừa nhắc tới củ cải muối.

Cô nhớ lại hôm qua trước khi Lâm Huyền rời đi có nói hôm nay sẽ bán riêng củ cải muối.

Mới đầu cô còn khá xem thường, đến món dưa muối nhỏ nhặt này mà cũng đòi thu tiền. Nếu không phải vì nể mặt món cánh gà nướng ngon thì cô chắc chắn sẽ không bao giờ ghé lại.

Thế nhưng hiện tại, nhìn thấy Trương Trường Đống với vẻ mặt tràn ngập hạnh phúc vừa ăn cánh gà vừa nhai củ cải muối, Liễu Thanh Thanh không kìm được mà nuốt ngụm nước bọt.

"Ông chủ! Cho sáu xiên cánh gà... lấy thêm một phần củ cải muối nữa!"

Liễu Thanh Thanh nhẩm tính lại cơ cấu giá cả. Dù biết trước củ cải muối phải mua riêng, nhưng cô vẫn bị mức giá này làm cho giật mình. Trong lòng suýt chút nữa thốt ra lời chửi thề.

Hai thanh củ cải nhỏ xíu mà mười tệ!

Cướp tiền chắc!

Cái thứ này tốt nhất là phải thật sự ngon và đáng tiền đấy nhé!

Liễu Thanh Thanh âm thầm tính lại tiền lương của mình, phát hiện e rằng bản thân còn chưa đủ đẳng cấp để "tự do ăn củ cải muối" nữa. Thế giới này bị điên rồi sao!

Vì được em gái bao nên Liễu Minh không để ý đến giá cả, mà im lặng vòng ra phía sau xe nướng. Từ góc độ này, anh ta có thể quan sát trọn vẹn toàn bộ quá trình nướng của Lâm Huyền.

Món cánh gà nướng này nói thì đơn giản, nhưng thực tế ai từng đi ăn đồ nướng tự chọn hay tự tay nướng đều biết, nó không hề dễ dàng chút nào. Nhiệt độ quá cao thì bên ngoài đã cháy sém mà bên trong vẫn còn tấy máu. Nhiệt độ quá thấp lại dễ bị khô cứng, khiến thịt bị dai. Đặc biệt là than bủi, lúc nào cũng phải chú ý xem ngọn lửa bùng cháy mạnh hay yếu. Thậm chí kích thước, độ dày mỏng của cánh gà cũng gây ra ảnh hưởng không nhỏ.

Kỹ thuật nướng tốt hay xấu, thực chất nằm ở khả năng kiểm soát hỏa lực và phán đoán độ chín của nguyên liệu trong nhiệt độ cao. Nói một cách ngắn gọn, nướng chín thì dễ, nhưng nướng đạt đến mức vừa vặn hoàn hảo mới là điều khó nhất.

Liễu Minh trong lòng đúc kết đủ loại yếu tố then chốt, thấy Lâm Huyền đặt cánh gà lên bếp nướng liền lập tức tập trung cao độ.

Than hồng trong bếp đang cháy rực, hơi nóng cuồn cuộn làm biến dạng cả tầm nhìn của Liễu Minh. Lớp mỡ trên da gà nhanh chóng bị nhiệt độ cao ép ra, phát ra tiếng xèo xèo vui tai.

Liễu Thanh Thanh cũng vòng ra sau, lấy vai húc húc anh trai, hỏi: "Nhìn ra được ngóc ngách môn đăng hộ đối nào chưa?"

Liễu Minh ra dấu suýt dừng lại, trong ánh mắt lộ ra một tia hưng phấn cuồng nhiệt.

Thao tác nướng cánh gà quá đỗi thuần thục, dường như chẳng thể bới ra được một chút khuyết điểm nào.

Nếu đưa ra một phép so sánh, thì giống như nghe ca sĩ hát live vậy. Dân ngoại đạo chỉ thấy bài này hay. Còn dân trong nghề mới nghe ra được nốt cao có trong trẻo hay không, chuyển giọng thật giả có tự nhiên không, nhịp thở có vững vàng không.

Liễu Minh là dân chuyên nghiệp chính hiệu, tự nhiên có thể nhìn ra rất nhiều điểm khác biệt.

Cao thủ! Đây thực sự là một cao thủ!

Dù hơi không muốn thừa nhận, nhưng Liễu Minh cảm thấy tay nghề nướng cánh gà của ông chủ này e rằng còn giỏi hơn cả sư phụ mình. Chỉ riêng nhờ vào kỹ thuật nướng này thôi, món cánh gà nướng này tuyệt đối không thể dở được.

"Giảng giải chút đi chứ." Liễu Thanh Thanh vẫn chưa bỏ cuộc tiếp tục truy hỏi.

"Em là dân ngoại đạo, nói em cũng chẳng hiểu đâu."

Liễu Minh vừa nói xong, đột nhiên cảm thấy phần thịt mềm ở hông nhói đau một cái. Liễu Thanh Thanh mặt không cảm xúc thu hai ngón tay lại, đảo mắt một cái rồi quay lại phía trước tiếp tục chờ đợi.

Liễu Minh nhăn nhó xoa xoa hông, tiếp tục sự nghiệp "học lỏm".

Khi Lâm Huyền rắc bột ớt cuối cùng lên, phủ từng lớp từng lớp kín kẽ. Bề mặt cánh gà xuất hiện những đường vân màu đỏ đậm nhạt đan xen, đẹp đến mức không tưởng. Liễu Minh càng thêm bàng hoàng thán phục.

Cánh gà nướng còn có thể nướng theo cách này sao?

Anh ta có chút hối hận vì ban nãy không lấy điện thoại ra quay lại.

Đến bước này, cánh gà nướng đã hoàn thành.

Thấy Liễu Thanh Thanh cầm một nắm xiên nướng, Liễu Minh gần như dùng cách giật lấy để chộp một xiên, không thể chờ thêm được nữa mà cắn một miếng thưởng thức.

"Ngon quá! Sao lại có thể ngon đến thế này chứ!"

Liễu Minh cảm nhận từng tầng hương vị tuyệt diệu bùng nổ trên đầu lưỡi. Anh ta đã dự đoán cánh gà Lâm Huyền làm sẽ rất ngon, nhưng độ ngon này vẫn hoàn toàn vượt xa sự kỳ vọng của anh ta.

Sức nóng của vị ớt, vị béo ngậy của nước thịt, độ mềm mại của thịt gà... Tựa như một tấm lưới ẩm thực dệt nên vô cùng tỉ mỉ, trói chặt lấy anh ta bên trong.

So sánh với cánh gà do chính tay mình làm... Trong đầu Liễu Minh vừa lóe lên ý nghĩ này, liền cảm thấy tay nghề của mình đến xách dép cho ông chủ này cũng không xứng. Khoảng cách quá lớn!

Liễu Thanh Thanh thì mãn nguyện gặm xong một xiên cánh gà:

"Anh hai, nếu anh mà có tay nghề này thì quán cánh gà nướng chắc chắn bùng nổ doanh số luôn."

Liễu Minh nghe câu này, trong lòng nước mắt chảy thành sông. Anh ta cũng muốn có tay nghề này lắm chứ! Dù ban nãy nhìn ra được rất nhiều kỹ thuật, nhưng bảo anh ta tái hiện lại thì đúng là làm khó người ta rồi.

Mắt: Mày biết rồi đấy.

Tay: Biến!

Liễu Thanh Thanh vừa xà hà xịt vừa nhét thanh củ cải muối vào miệng.

Kèm theo tiếng giòn rôm rốp khi nhai, Liễu Thanh Thanh trợn tròn mắt, thốt lên với Liễu Minh:

"Anh hai, anh mau thử miếng củ cải muối này đi!"

"Không ăn đâu, em lại không biết anh từ nhỏ đã không thích ăn củ cải à."

"Giờ anh chỉ muốn ăn cánh gà thôi." Liễu Minh lập tức từ chối.

"Hừ, đàn ông, hãy nhớ kỹ những gì anh vừa nói đấy."

Liễu Thanh Thanh không thèm giải thích, cưỡng ép nhét ngay vào miệng Liễu Minh.

Rắc! Rắc!

Liễu Minh không thốt thêm lời nào nữa, chỉ lặng lẽ đi vòng ra trước xe nướng, quét mã đặt mua liền năm phần củ cải muối.

Năm mươi tệ, 10 thanh củ cải muối.

Nói ra thì vô lý hết sức. Nhưng Liễu Minh lại cảm thấy quá đáng giá. Củ cải muối này đi kèm với cánh gà nướng thì đúng là không có đối thủ!

Thế là hai anh em vừa xà hà xịt vì cay, vừa giòn rôm rốp nhai củ cải, hoàn toàn bị chinh phục triệt để.

Lúc này, Lâm Huyền cũng bắt đầu trở nên bận rộn.

Có những vị khách quen nhận được tin báo ra mở sạp, cũng có những vị khách mới bị thu hút bởi hàng dài người xếp hàng và mùi thơm ngào ngạt trong không khí. Dù sao thì hàng người trước xe nướng của Lâm Huyền ngày càng dài ra.

Tuy nhiên, ngoài dự đoán của Lâm Huyền, khi cánh gà còn chưa bán hết thì củ cải muối đã bị bán sạch bách trước một bước.

Dù mười tệ hai thanh củ cải muối có vẻ hơi đắt đỏ, nhưng bản thân mười tệ không phải số tiền lớn, một số thực khách đánh liều mua thử, ăn xong lập tức quay lại mua tiếp, một lần mua hẳn năm mười hộp. Hơn nữa củ cải muối vốn dĩ đã được đóng hộp sẵn, Lâm Huyền không cần chế biến thêm, bán rất tiện tay, chỉ việc đưa trực tiếp cho khách.

Một vài vị khách quen ghé liên tục ba ngày đã khen cánh gà bằng tất cả từ ngữ có thể, giờ đây lại chuyển sang khen ngợi củ cải muối:

"Cánh gà của ông chủ Lâm là nhất rồi tôi không nói làm gì nữa, nhưng món củ cải muối này thực sự quá ngon!"

"Ông chủ Lâm chỉ bán mỗi củ cải muối thôi chắc cũng phát tài to đấy!"

"Ban đầu tôi ăn hai xiên là không chịu nổi vị cay rồi, có củ cải muối này vào tôi có thể chiến thêm ba xiên nữa!"

"Cánh gà không dám mua nhiều, chứ củ cải muối này tôi mua thêm vài phần mang về ăn kèm cháo trắng cũng tuyệt lắm."

Những thực khách quen đến sau nghe thấy tiếng bàn tán xung quanh thì từng người một nóng lòng không thể chờ thêm được nữa...