Chương 75: Tiệc Sinh Nhật

Bơ và đường bột đánh đến khi bông mềm, sau đó cho thêm bột mì, lòng đỏ trứng và một nhúm muối. Trộn đều đến khi thành một khối bột mịn dẻo.

Bột được chia thành từng phần nhỏ, ép vào khuôn tart đã phết dầu, dàn đều ở cả đáy và viền, sau đó dùng nĩa chọc vài lỗ nhỏ dưới đáy khuôn để tránh phồng trong lúc nướng.

Tiếp đó là phần nhân: trộn đều trứng với đường bột, cho thêm kem tươi và vanilla để tạo ra hỗn hợp mịn mượt tan chảy trong miệng.

Vì nhân tart rất mềm, dễ bị trào khi cho vào khuôn, nên lúc đổ nhân vào, Ngải Mễ phải thật cẩn thận, nâng niu như báu vật.

Sau khi đổ nhân xong, cô nhẹ nhàng đặt từng khuôn tart vào lò.