Chương 170: Hương Vị Tết Và Tình Thân

Mỗi người đều có việc của mình, Lý Quế Vân chọn một miếng thịt trông khá vuông vức, thái thành từng dải.

Theo kinh nghiệm của mình mà pha bột.

Lại đi lấy hai bìa đậu phụ bóp nát, chiên ba loại viên: một loại thuần thịt, một loại đậu phụ trộn thịt, một loại nửa thịt nửa củ cải.

Đậu phụ bóp nát xong thì cho gia vị vào trước để ngấm đều, như vậy đậm đà hơn.

Lại xuống hầm ngầm lấy hai củ cải lên, gọt vỏ xong bắt đầu thái sợi, rồi cho chút muối để ra bớt nước.

Tô Kiến Thiết còn phải xử lý chỗ thịt, thịt làm viên chiên không cần băm quá nhuyễn, giữ lại chút thớ thịt ăn sẽ thơm hơn.