Chương 309

Một phần thịt hến đã ráo nước được cho vào chiếc âu lớn, thêm bột năng, trứng gà, hành lá, muối... khuấy thành hỗn hợp sền sệt, sau đó múc một thìa lớn cho vào chảo rán, từ từ xoay chảo để hỗn hợp dàn đều thành hình tròn.

Sau khi bánh định hình, Diệp Cửu Cửu cầm cán chảo hất mạnh một cái, miếng bánh hến lập tức lật mặt, sau đó cô từ từ chiên cho đến khi cả hai mặt vàng giòn là có thể cho ra đĩa.

Bánh hến sau khi ra lò được cắt thành từng miếng xếp vào đĩa tròn, ở giữa điểm xuyết một nhánh cần tây đã rửa sạch, màu sắc trông vô cùng hấp dẫn, mùi thơm nức mũi.