Chương 208

Cá thu Nhật khá dài, tầm bốn mươi cm. Bỏ đầu bỏ đuôi, một con cắt được bảy khúc, đủ cho mấy người ăn.

Cách làm tương tự cá đổng hôm qua: tẩm ướp gia vị, lăn qua lớp bột mỏng để chiên không bị bắn dầu mà vẫn giữ độ tươi ngon. Chiên vàng hai mặt xong, cô pha nước sốt đường đun đến khi sệt lại rồi thả cá vào, rim đến khi sốt cạn còn một phần ba thì bắc ra.

Vừa làm xong, cô tranh thủ hấp cua và tôm hùm rồi mang ra sảnh. Vừa định quay vào thì thấy cặp vợ chồng già hôm qua lại đến.