Chương 202

Giữa trưa, Vương Bình An và Tú Nương dẫn bọn trẻ sang Lâm gia ở thôn bên ăn cơm. Vương Bình An buộc tạp dề, tự tay làm hai con lươn.

Tay nghề làm lươn của hắn luyện từ thời hiện đại. Dùng đinh ghim đầu lươn lên thớt gỗ, dùng dao rạch dọc sống lưng, rút xương rồi cắt khúc. Làm nóng chảo, cho mỡ heo, phi thơm gừng tỏi, đổ lươn vào đảo nhanh, chế hoàng tửu, thêm xì dầu, đường, chút giấm, rồi nửa bát nước, đậy nắp om. Chờ nước sốt sánh lại, rắc hành hoa, bắc ra. Lươn kho có màu đỏ bóng, thịt tươi mềm, thơm đậm mùi tương, nhìn đã khiến người ta thèm.

Trương Đại Hoa cũng làm vài món — cải thảo xào giấm chua cay dễ ăn; đậu hũ khô xào trứng đơn giản; thêm một bát canh mướp thanh ngọt giải ngấy. Thức ăn bày lên tuy không phong phú nhưng đều là vị gia đình, ăn đặc biệt dễ chịu.