Chương 259

Món ăn này được gọi là "Bàn Long Thái" bởi khi hoàn thành, nó mang hình dáng một con rồng vàng uốn lượn uy nghi trên đĩa. Linh hồn của món ăn nằm ở phần "vảy rồng" tinh xảo.

Y Phàm lấy một chiếc thau lớn, cho thịt heo nạc đã băm nhuyễn vào, dùng nước sạch rửa đi rửa lại nhiều lần cho đến khi thịt chuyển từ màu hồng sang trắng tinh khôi.

Sau đó, cô trộn phần thịt này với cá xay, thêm lòng đỏ trứng, muối, bột bắp rồi bắt đầu quết đều tay theo một chiều. Cô đánh cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, dính chặt vào tay không rơi mới đạt yêu cầu.