Chương 232

Mỗi ngày, từ sáng sớm đến tối muộn, trước cửa Thiện Thực Các luôn là những hàng dài người xếp hàng kiên nhẫn. Đôi khi trên đường tan làm, chỉ cần ghé qua mua một con vịt quay mang về, cảm giác ấm áp ấy còn vui hơn cả Tết.

Món ăn của Thiện Thực Các mang đậm hương vị truyền thống. Ngay cả món vịt quay cũng được chia thành hai trường phái: quay treo lửa và quay lò. Vịt quay treo lửa bằng củi gỗ quả có lớp da giòn rụm, thịt mềm mọng, phảng phất hương thơm của gỗ. Trong khi đó, vịt quay lò lại bóng bẩy, giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản tinh túy.