Chương 493

Sau đó, Lý Vãn Nguyệt lấy ra nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn, bắt đầu dạy làm bánh trung thu.

Một loại là bánh trung thu ngàn lớp, điều quan trọng nhất của bánh trung thu ngàn lớp chính là tạo độ giòn.

Bột mì thêm đường trắng, mỡ heo, nước, nhào thành khối bột, ủ trong thời gian bằng một nén hương, ngoài ra, dùng bột mì và mỡ heo nhào riêng thành một khối khác, dùng làm bột dầu.

Bột mì đã rang thêm dầu chín, thêm nhân hạt óc chó, hạt dưa, mè đen, đường già nghiền vụn, trộn đều, thêm chút nước rồi vo thành viên, thế là nhân bánh đã làm xong.