Chương 491

Dư Thập Nhất khá thích ăn gỏi sứa. Món sứa này giòn sần sật, rất thích hợp để làm mồi nhắm rượu.

Bây giờ họ không có rượu, nên chỉ ăn như một món gỏi đơn thuần.

Đầu sứa đã ngâm được làm sạch, cắt thành sợi dài rộng năm milimet, sau đó cho vào nước sôi chần qua để khử trùng, đồng thời giúp sứa giòn ngon hơn. Không cần chần lâu, chỉ khoảng mười giây. Loại đầu sứa họ làm tương đối lớn, nên thời gian chần lâu hơn một chút. Chần xong phải ngâm ngay vào nước lạnh để làm nguội, như vậy sẽ có một món đầu sứa giòn tan.

Sau đó, Dư Thập Nhất cho đường trắng, giấm đen và giấm trắng thông thường, dầu mè, ớt hiểm, tỏi băm và rau mùi vào trộn đều, cuối cùng thêm xì dầu vào đảo cho thật ngấm.

Đến bước này, những miếng đầu sứa ban đầu trong suốt đã được phủ một lớp nước sốt màu nâu sệt. Sau khi cắt xong, tổng cộng có năm thùng lớn, chỉ riêng việc trộn cũng đủ khiến người ta mệt bở hơi tai.

Khi đang làm, Dư Thập Nhất còn quay đầu nói với chiếc máy quay mới được phái đến: “Cho đến nay, trong số các loài sứa, chỉ có loại này là ăn được. Sau này nếu mọi người có cơ hội đến tinh cầu hoang thì tuyệt đối đừng tùy tiện ăn bừa. Rất nhiều thứ dù đã loại bỏ ô nhiễm thì vẫn có độc, ăn bừa sẽ nguy hiểm. Nhưng những gì Quân đoàn 3 bán đều có thể ăn được, mọi người cứ tìm những món đã qua xử lý là được.”