Chương 391

"Phụ hoàng, món vịt quay này là độc nhất vô nhị ở Đoan Mộc quốc, được chế biến bằng lò kín, củi lửa dùng để nướng vịt rất đặc biệt, phải chọn loại gỗ cây ăn quả phù hợp mới có thể tạo ra mùi thơm của vịt quay."

Thực ra, lò kín là lò nướng có lỗ thông hơi mà không có cửa lò, dùng lửa than từ gỗ cây ăn quả để nướng con vịt được đặt bên trong. Dùng gỗ cây ăn quả là vì mùi thơm của trái cây là thật, cũng là vì khi đốt gỗ cây ăn quả, không có khói, lửa lớn, thời gian cháy lâu.