Chương 103

Đợi hành dậy mùi thơm, cho trứng đã đánh tan vào, không được đảo ngay, để trứng se lại, tranh thủ rắc một ít muối.

Chờ trứng hơi cháy cạnh thì nhanh tay đảo đều, đến khi trứng đã chín vàng đều thì dùng xẻng gạt trứng sang một bên chảo.

Sau đó, cho xúc xích đã thái lát vào bên cạnh còn lại, đợi xúc xích hơi cong lại là có thể trộn trứng và xúc xích đảo đều.