Chương 95: Sao Lại Hơi Đắng Thế Này…

Trần Nhiễm thật không ngờ món sườn chua ngọt lại được ưa chuộng đến vậy.

Mà cũng đúng thôi, công thức món ăn cấp S, lại còn vị chua ngọt hợp khẩu vị từ trẻ nhỏ đến người lớn, được yêu thích cũng là chuyện dễ hiểu.

Cô tiếp tục làm theo công thức cấp SS vừa nhận được để hầm móng giò. Xong xuôi, Trần Nhiễm mới mở tủ lạnh, lấy thêm một miếng thịt thăn ra chuẩn bị làm tiếp món sườn chua ngọt.

Không còn cách nào khác, thịt thăn vai đúng chuẩn thì không dễ mua, nhất là ở cái quán ăn nhỏ lưng chừng núi thế này thì càng không dự trữ sẵn nhiều.

Dù thịt thăn mềm hơn thịt thăn vai, nhưng nếu kỹ thuật đủ thì vẫn có thể dùng làm sườn chua ngọt. Chỉ là khi chiên, phải tăng lửa một chút, và lớp bột chiên phủ ngoài cần nhẹ, mỏng để không át vị thịt.