Chương 50: Mì Tôm Thủ Công

Tuy nhiên có sẵn mì sợi, cũng không phải là không làm được.

Trước tiên cô luộc mì sợi đến độ chín 8 phần, vớt ra xả qua nước lạnh, như vậy sợi mì sẽ dai hơn.

Sau đó cô gắp mì lên, trải ngoằn ngoèo vào trong một chiếc cốc tráng men hình tròn đáy phẳng, trải dày khoảng ba centimet, phơi cho đến khi vắt mì thành hình.

Tiếp theo cô dùng ngũ vị hương, ớt bột, mì chính, đường trắng và muối tinh pha trộn thành dạng bột, rắc đều lên vắt mì.

Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng năm phần, thả vắt mì vào chiên lật cho đến khi hai mặt vàng ruộm.