Chương 42

Sau khi thay ca ngủ trưa với bác gái Trần, Lê An An bắt đầu làm thịt gà mái già. Lông gà giữ lại để ủ phân, thịt gà cắt thành miếng.

Cho vài lát gừng xuống đáy nồi, sau đó cho thịt gà đã chần, nấm mống gà, nấm bụng dê, đông trùng hạ thảo vào, hầm nhỏ lửa. Món này không cần quá nhiều gia vị, về cơ bản chỉ cần dựa vào nguyên liệu tự nhiên, thêm một chút muối là được, phần còn lại thì cứ giao cho thời gian.

Gà mái già mà không hầm trên hai tiếng thì không ăn được.