Chương 187

Rượu nho dại dễ làm.

Cắt từng hạt nho chín, rửa sạch bằng nước, phơi dưới nắng to, để khô nước.

Sau đó cho vào chậu, dùng tay vò nát.

Tiếp theo, cho nho đã vò nát vào lọ miệng rộng sạch đã chuẩn bị sẵn, một lớp nho nát một lớp đường, đừng cho quá đầy, khi lên men sẽ tạo ra khí.

Đậy nắp, niêm phong, đặt ở nơi mát mẻ, thông thoáng khoảng nửa tháng là có thể uống được.

Nho dại giàu vitamin, rượu ủ ra có độ chua cao, lớp hương vị phong phú, hương vị phức tạp.