Chương 75: Thịt Ba Chỉ Rang Cháy Cạnh

Ùng ục! Ùng ục!

Trong chiếc nồi lớn, thịt ba chỉ luộc sơ cùng vài lát gừng và rượu nấu ăn đang sôi lục bục. Thang Viên canh thời gian, sau đó mở nắp nồi để kiểm tra độ chín của thịt.

Vài phút sau, miếng thịt đã đạt đến độ mềm vừa phải, không còn dai. Cô vớt thịt ra, thái thành từng lát mỏng. Đúng lúc đó, cô bắc chảo lên bếp, phi tỏi băm thơm lừng rồi trút hết phần thịt ba chỉ vào.

Xèo... xèo... xèo!

Dưới sức nóng của lửa lớn, lớp mỡ trong từng thớ thịt nhanh chóng tứa ra. Dầu heo óng ánh, xèo xèo trên mặt chảo, mùi thơm béo ngậy hòa cùng mùi thịt cháy cạnh bắt đầu lan tỏa khắp căn bếp.