Chương 361: Phần Vịt Quay Được Giữ Lại

Nhưng Trần Kiều Ngọc cũng không sốt ruột. Ít nhất cô đã biết giấm lâu năm và giấm pha nước có khác biệt rất lớn về hương vị. Tối qua món ăn ở quầy nhỏ dùng chính là giấm pha nước, khó trách Chu Hiểu Linh nói không ngon.

Còn dầu ớt thì có thể đổi thành ớt chưng dầu tự làm. Lần sau có thể mua ít bột ớt về thử, rồi xem dùng dầu đậu nành ngon hơn hay dầu hạt cải ngon hơn.

Đậu Hà Lan thì khỏi phải nói, dùng loại tươi chắc chắn sẽ ngon hơn một chút.

Trần Kiều Ngọc lấy “sổ tay học nghề món ăn vặt” của mình ra, nghiêm túc ghi lại kết quả nếm thử hôm nay và hướng điều chỉnh.

Sau này, mỗi lần thử nghiệm và điều chỉnh, cô sẽ tiếp tục bổ sung hương vị cùng tỷ lệ gia vị.

Việc gì cũng sợ nhất hai chữ nghiêm túc.

Đã nghiêm túc thì chẳng có chuyện gì làm không tốt.