Chương 119

Đúng lúc quán cũ cũng đang cho nhân viên nghỉ ngơi hai hôm, coi như chuyển giao nhẹ nhàng.

Tuy lần này không có giai đoạn chạy thử, nhưng bánh khoai môn miễn phí vẫn còn nguyên, mà chỉ cần vào quán dùng bữa là sẽ được tặng thêm một món ăn — lá dâu chiên giòn.

Món này rất đơn giản, lấy lá dâu non đem đi rửa sạch, phủ một lớp bột mỏng rồi cho vào chảo dầu nóng chiên nhanh đến khi vàng giòn, cuối cùng rắc chút muối tiêu hoặc bột mận là xong.

Vị thơm dịu, thoảng chút đắng nhẹ, ăn xong hậu vị ngọt thanh. Lúc nếm thử, đội ngũ nhân viên mới của quán đã khen lấy khen để.

Nói ra thì, mấy đầu bếp mới được tuyển vào cách đây vài hôm, ban đầu khi nhìn thực đơn của quán thì hơi khó chịu, bảo thực đơn ít món, lại chẳng có chỗ để họ thể hiện.

Họ đều là đầu bếp từng làm ở nhà hàng lớn, chuyên các món ăn cầu kỳ phức tạp, nên thấy thực đơn của quán nhỏ này có vẻ… “nghèo nàn”. Có người còn đề nghị thêm vài món họ nắm chắc tay nghề như thịt viên xốt nâu, sườn chua ngọt, thậm chí là tôm say lửa hay bào ngư hầm chân ngỗng để “nâng tầm” thực đơn.