Chương 978: Khoai Tây Nướng Dịch Lõi Bích Thúy. (1)

Muốn kinh doanh quán lẩu ngon, ngoài việc nguyên liệu phải chất lượng và tươi mới, thì hương vị nước lẩu mới chính là linh hồn.

Trong trung tâm thương mại của hệ thống cũng có bán sẵn nước lẩu, nhưng Lăng Tinh không định mua loại đáy lẩu đóng gói làm sẵn.

Trước đây khi làm Mala Thang, cô từng dùng gói nước lẩu pha sẵn. Một phần vì lúc đó cô không có nhiều điểm tích lũy hay nguyên liệu, phần khác là chưa có đủ thiết bị và điều kiện như bây giờ.

Hơn nữa, Mala Thang Xiên Xiên... thật ra cũng chỉ là món ăn nhanh, chú trọng vào tiêu chuẩn hóa và hiệu suất. Ở thế giới cũ của Lăng Tinh, các chuỗi Mala Thang có tên tuổi thường dùng gói đáy lẩu công nghiệp, nước dùng pha sẵn không cần xào tại chỗ, chỉ cần một muỗng cốt lẩu cộng thêm nước xương là có thể lên món.