Chương 175

Thịt cừu cho vào nồi chần sơ, thêm lát gừng và hành khử mùi tanh. Khi chín thì vớt ra, lọc lấy thịt, thái lát xếp đĩa. Thịt cừu, lòng cừu, bao tử... bày thành đống cao như núi ở thời sau có khi bán tới cả trăm tệ một cân!

Xương cừu được bỏ lại vào nồi gang, hầm tiếp. Khi nước hầm sôi lên thơm ngào ngạt thì lại thả thịt cừu đã thái vào. Trình Lãng và Phạm Chấn Hoa hôm nay không ở mỏ uống canh, mà dặn nhà bếp hầm nồi lớn cho toàn bộ công nhân uống miễn phí chống rét. Hai người thì tranh thủ về nhà sớm.

Bàn ăn bốn người ngồi kín mít, ở giữa là nồi canh cừu nghi ngút khói, nước trong veo, chỉ rắc tí muối khi bắc ra, vị ngọt tự nhiên, thơm nức mũi.